Хумус - популярная ближневосточная закуска из нута, которая прекрасно сочетается с различными продуктами. Рассмотрим лучшие варианты подачи этого питательного блюда.
Содержание
Классические дополнения к хумусу
- Пита или лаваш - традиционный хлеб для макания
- Свежие овощи - морковь, огурцы, сельдерей, сладкий перец
- Оливки и маслины - зеленые и черные сорта
- Лепешки из лаваша - поджаренные треугольники
Сочетания по видам хумуса
| Вид хумуса | Идеальные дополнения |
| Классический | Зира, оливковое масло, кедровые орехи |
| С пряностями | Жареные баклажаны, острый перец |
| Свекольный | Козьи сыр, грецкие орехи |
| С авокадо | Креветки, лимонный сок |
Современные варианты подачи
- Гренки из багета с чесноком
- Мини-кебабы из курицы или говядины
- Запеченные дольки цветной капусты
- Хрустящие чипсы из лаваша
- Свежие листья салата для обертывания
Дополнительные топпинги
- Обжаренные кедровые орешки
- Рубленая зелень петрушки
- Паприка или сумах
- Тертый пармезан
- Каперсы или маринованные огурчики
Рекомендации по сервировке
- Подавать в широкой неглубокой пиале
- Сделать углубление для оливкового масла
- Разложить дополнения по кругу
- Использовать деревянные или керамические ложки
- Отдельные тарелки для каждого вида закусок
Хумус - универсальная закуска, которая позволяет экспериментировать с сочетаниями. Традиционные восточные дополнения можно заменять сезонными овощами или оригинальными топпингами, создавая новые вкусовые комбинации.
