Черника "Азбука вкуса": лесная ягода для здоровья и гастрономии

Черника в ассортименте "Азбука вкуса"

Свежая и замороженная черника от "Азбука вкуса" - это гарантия качества и натурального вкуса. В ассортименте представлены:

• Свежая черника в сезон сбора
• Замороженная черника быстрой заморозки
• Черника в собственном соку
• Органическая черника
• Черничное пюре

Пищевая ценность черники (на 100 г)

Полезные свойства черники

1. Для зрения

Черника содержит антоцианы, которые способствуют улучшению кровоснабжения сетчатки глаза и усиливают остроту зрения.

2. Антиоксидантное действие

Высокое содержание антиоксидантов помогает бороться со свободными радикалами и замедляет процессы старения.

3. Пищеварительная система

Пектины в составе черники нормализуют работу кишечника и способствуют выведению токсинов.

Как выбрать качественную чернику

1. Ягоды должны быть сухими, без признаков влаги
2. Цвет равномерный, темно-синий с матовым налетом
3. Отсутствие плесени и посторонних запахов
4. У замороженной черники - ягоды не слипшиеся
5. Упаковка без повреждений и следов размораживания

Применение черники в кулинарии

Классические сочетания

• Черника со сметаной и сахаром
• Черничные пироги и тарты
• Молочные коктейли и смузи
• Домашние джемы и конфитюры
• Соусы к мясу и дичи

Необычные рецепты

Попробуйте приготовить черничный гаспачо - холодный суп из черники, огурца и мяты. Или сделайте черничный винегрет, добавив пюре из черники в классическую заправку для салатов.

Хранение черники

• Свежую чернику храните в холодильнике не более 5 дней
• Перед хранением не мойте ягоды
• Замороженную чернику храните при -18°C до 12 месяцев
• Для длительного хранения можно сушить чернику

Сезон сбора

Наилучшее время для покупки свежей черники - с конца июня до начала августа. В этот период ягоды наиболее ароматные и содержат максимальное количество полезных веществ.